Ayam Cola

Di milis NCC beberapa minggu yang lalu beredar resep chicken wing cola, pengin banget mencoba resepnya tapi terkendala dengan kehalalan shoyu (kecap asin jepang), plus ga punya kecap asin yang biasa juga. Akhirnya bikin aja si ayam cola ini, meski tanpa kecap asin, disesuaikan dengan perbumbuan yang ada di rumah.


Meskipun pakai minuman bersoda tapi hasil akhir masakannya ga ada sensasi rasa soda, ya iyalah lha wong sudah menguap asam karbonatnya, hehehe. Yang tersisa adalah rasa manis legit, yang berasal dari manisnya si Coca cola dan kecap manis.

Ayam Cola

Bahan:
1/2 kg campuran sayap ayam dan dada ayam
1 buah jeruk nipis
Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, parut halus
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
2 sdm saus tomat
2 sdm madu
200 ml coca cola
garam, merica secukupnya
Taburan:
wijen sangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih dada dan sayap ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (sambil menyiapkan bumbu lainnya)
2. Bilas ayam dengan air bersih. Masukkan ke dalam wajan bersama dengan semua bumbu, masak sambil sesekali diaduk untuk meratakan bumbu. Masak sampai coca colanya menyusut.
3. Panaskan oven, tata ayam diatas loyang atau pinggan tahan panas, panggang sebentar saja hanya untuk mengkaramelkan bumbunya (hati-hati jangan sampai gosong). Angkat, sajikan bersama dengan taburan wijen sangrai