Simple Pizza Tuna Mayo

Disebut simple karena bahannya ga neko-neko,  dan saya ga ngasih taburan sayur sama sekali… eh ada bawang bombay ding kalau bisa disebut sayur :-)

Resepnya nyontek dari blog mbak ricke,  dengan mengeliminasi beberapa bahan karena tidak ada di rumah. Cukup puas dengan pizza ini,  meski crust-nya agak keras karena kelamaan manggang dan mozarellanya kurang melimpah. Duo krucils sekarang udah doyan banget sama pizza,  jadi pizza ini dimakan untuk snack siang dan sisanya untuk dinner keluarga kami hari ini,  he..he..he...

Pizza Tuna Mayo
Resep asli: Ricke

Bahan Crust Pizza:
220 ml air hangat
8 gr ragi instan
1 sdt gula pasir
200 gr terigu protein tinggi
175 gr terigu protein sedang
1/4 sdt garam
2 1/2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur

Bahan saus tomat:
250 gr tomat,  cuci bersih kemudian rebus sampai kulitnya mengelupas,  haluskan
100 gr pasta tomat
3 siung bawang putih,  cincang halus
1/2 buah bawang bombay,  cincang kasar
1 sdt oregano
1/2 sdt thyme
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
Minyak/margarin secukupnya untuk menumis

Bahan topping:
Tuna kaleng --> saya pilih yang tuna in olive oil
Bawang bombay,  iris tipis
Keju mozarella
Mayoneise secukupnya

Cara membuat saus tomat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan pasta tomat,  aduk rata,  tambahkan oregano,  thyme, garam dan merica,  aduk rata. Masak sampai agak kental. Matikan api,  dinginkan saus.

Cara membuat pizza crust:

1. Larutkan ragi instan dan gula pasir kedalam 75 ml air hangat,  aduk rata. Diamkan sampai keluar busa (kurang lebih 10 menit)
2. Dalam sebuah baskom,  tuang terigu protein tinggi dan protein sedang,  buat bulatan di tengah baskom,  tuangkan larutan ragi,  sambil diuleni. Masukkan sisa air hangat,  uleni terus sampai kalis. 
3. Masukkan minyak zaitun,  uleni sampai kalis elastis. Diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat (60-90 menit).
4. Kempiskan adonan,  giling tipis setebal 0.5 cm atau cukup ditekan-tekan melebar kesamping loyang pizza. Tusuk-tusuk dengan garpu atau tusuk gigi,  diamkan 10 menit.

Penyelesaian:

Oleskan minyak zaitun/minyak sayur tipis-tipis diatas adonan crust,  oleskan saus tomat merata,  taburi keju mozarella diatasnya. Tambahkan tuna yang sudah dicincang kasar,  ratakan. Tata irisan bawang bombay,  semprotkan mayoneise diatasnya. Panggang selama 15 menit atau sampai matang dengan api sedang. Sajikan selagi hangat.

Pinggirannya terlihat tebal karena saya lipat sedikit untuk menyisipkan potongan keju mozarella, biar kayak stuff crust-nya p**za h*t, tapi karena ngasihnya pelit bin tipis jadi keju mozarellanya kurang nampol. Overall… pizza tuna mayo lezatoos,  gak kalah enak sama pizza daging saus bologneise.

Hepi 6th Milad, Kakak Afa!

Aaah… postingan ini harusnya publish 2 minggu yang lalu,  tapi saya ketiduran ditengah-tengah ngedit dan lupa ga buka-buka blog lagi,  alhasil baru hari ini bisa publish,  horayy!

Tanggal 11 mei yang lalu alhamdulillah kakak genap usia 6 tahun,  aduuh ga nyangka anak mungil ini udah gede T_T. Udah pinter ngaji,meski di TPA masjid baru jilid 4,  tapi di rumah udah mau baca Al Quran langsung. Suka nulis ulang yang ada di buku cerita atau kalau ga nulis biodata,  mulai nama lengkap sampai nama orang tua dan adik,  itu aja terus diulang-ulang nulisnya. Suka baca buku,  meski akhirnya tetep ibu disuruh bacain lagi apa yang udah dia baca.

Alhamdulillah semakin gede kakak semakin asyik diajak kerjasama,  ngambekan masih tetep ya… tapi udah bisa menyalurkan emosinya dengan aman *biasanya lari ngumpet ke kamar sambil nangis sesenggukan,  he..he..he..* Tapi kalau masalah berantem sama adik masih rutin,  dalam sehari pasti ada aja salah satu yang nangis atau teriak-teriak heboh kalau lagi musuhan.

Di milad kakak kali ini cakenya lebih simpel dari tahun sebelumnya,  ibu udah kapok sok-sokan bikin cake 3D pake fondant,  karena berakhir dengan figurine atau karakter kartunnya bentuknya jauh dari bentuk aslinya*tahun kemarin bikin mickey mouse dan kawan-kawan,  mukanya si mickey tua banget,  karakter lain lebih parah, makanya ga di aplot di blog :-)*

Awalnya rikues princess Sofia 3D,  tapi langsung ditolak ibu*sadar diri* akhirnya doi bilang terserah ibu asal jangan hias buah-buahan. Pilihan ibu jatuh ke hello kitty 2D  setelah googling kayaknya lumayan simple,  dan yang penting ga ribet bikinnya karena si adik udah pinter ngerusuhin dan ayah menyerah ga bisa ngekepin adik biar ga ikutan uwel-uwel fondant.

Cover fondant yang mengelilingi cakenya pada beberapa bagian ada yang melorot karena ganache yang melapisi cakenya udah agak lumer,  jadinya ada beberapa bagian yang ga rata dan menggelembung. Makanya habis difoto langsung dimasukkan kulkas, meski konon katanya fondant musuhan sama kulkas tapi cari amannya saja biar ganachenya ga makin lumer.

Sebenernya foto diatas diambil pas lagi rusuh, buru-buru mau anterin kakaknya les berenang tapi pengin bawa bekal kuenya. Akhirnya pakai baju cantik sebentar buat foto-foto,  habis itu dilucuti ganti baju renang trus langsung cabut berenang!

Selamat hari lahir putriku sayang,
Semoga langkah-langkahmu kedepan selalu mendapatkan petunjuk dari Allah
Jadilah anak yang berani berkata tidak jika itu tidak sesuai dengan hati nuranimu
Peluk dan cium sayang dari Ayah, Ibu dan dik Thia :-)

Pillow Talk

Tahu istilah ini setelah menikah, ya iyalah...namanya juga pillow talk berarti ngobrol sambil peluk bantal, he..he..he.. Ga ding, jadi pillow talk ini semacam obrolan atau curhatan istri ke suami atau sebaliknya*kalo di rumah saya, seringnya istri yang ngoceh* malam-malam pas para krucils sudah terlelap.

Nah, tumben-tumbenan nih pak suami alias ayah yang curhat, biasanya kan ibu yg ngeluh atau sekedar cerita tentang anak-anak dan temen-temen ibu. Ceritanya sih bikin si istri mellow galau, tapi si suami udah nge-warning kalo doi sekedar cerita ga butuh solusi. Soalnya nih ya solusinya yang ditawarkan istri biasanya ga solutif, alias malah bikin rusuh, huehehe...

Terkadang laki-laki juga butuh didengarkan saja curhatannya dan ga butuh solusi, ga cuma perempuan aja. Karena selama ini ada pendapat kalo perempuan itu dikit-dikit curhat ga penting, dikit-dikit galau. Padahal sebenernya cuma butuh orang untuk mendengarkan kisahnya. Terlebih untuk ibu rumah tangga yang ga gaul alias ga punya banyak temen macam eike:-D.

Udah aah, sekalinya apdet blog isinya mellow galau. Blognya kelamaan dianggurin sih padahal tahun kemarin tiap bulan rajin posting, tahun ini harus rajin juga. Ok, mari kita pikirkan tema birthday cake kakak Afa untuk posting berikutnya;-).