Cookies Nangka

Liburan dirumah mama, ada buah nangka matang kiriman dari sodara. Coba-coba bikin kukis biar ga mblenger kalo dimakan langsung.


Cookies Nangka

Bahan:
200 gr tepung terigu
100 gr nangka matang, diblender
30 gr tepung maizena
100 gr margarin
1 butir kuning telur
50 gr gula pasir, diblender

Cara Membuat:
1. Campur menjadi satu tepung terigu, tepung maizena dan gula.
2. Buat lubang ditengah campuran tepung, tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan margarin sedikit demi sedikit, sambil diuleni.
4. Masukkan nangka blender, uleni sampai rata. Adonan akan sedikit lembek, simpan sebentar (kurang lebih 30 menit) didalam lemari es.
5. Cetak sesuai selera, panggang dengan api sedang cenderung kecil.

 

Setelah matang aroma wangi nangka menguar ke penjuru dapur. Menurut saya rasanya enak, nangkanya terasa, tetapi agak kemanisan. Besoknya saya coba lagi dengan menghilangkan penambahan gula, rasanya condong tawar tapi ada aroma nangkanya.

Afa ga doyan, yeah dia pemilih buah dan begitu mencium bau menyengat dari nangka langsung tutup hidung tanpa mencicipinya terlebih dahulu -_-
Thia doyan, as always..tapi dia lebih suka yang cheesy oat cookies.